烘焙师的创业经验是什么（烘焙师行业前景）

本文目录一览：

• 1、怎么才能开好一家烘焙店
• 2、开个蛋糕店需要准备些什么?有经验的大佬分享下经验呗
• 3、烘焙创业太难了,三个常见误区避免走弯路
• 4、蛋糕烘焙行业如何起步

怎么才能开好一家烘焙店

1、定位：您需要确定您的蛋糕店的定位，例如高端、中档还是低档。 材料：您需要购买一些基本的材料，例如面粉、糖、鸡蛋、奶油等。 设备和材料：您需要购买的设备包括烤箱、冰箱、搅拌机和厨房用具等。

2、店铺的选址，开烘焙店，首要的就是店铺的选址，店址选好之后，才会有顾客来到你的面包店。才会在第一时间吸引到顾客。

3、定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。

4、原材料选择店主自己一定要对原材料这块非常熟悉，包括品牌、价格、用量等等。可以在开店前货比三家，选定一家长期合作的原材料供应店，更方便些。供应一段时间后，应当主动的再去市场进行实地调研，择优选择。

开个蛋糕店需要准备些什么?有经验的大佬分享下经验呗

设备：开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。

比如营业许可证，卫生许可证等等，通过这些证件的办理，烘培店才能够合法进行经营，而且通过办理证件之后，顾客对于烘培店的认可度也会有所提升。

技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。

烘焙创业太难了,三个常见误区避免走弯路

1、省钱 一定要省钱：办公室能不租就不租，找合租的；人员能减就减，能兼职就兼职；各种费用能省就省；固定资产能不花就不花“现在很多都有办公用品出租的”；出差时能省就省。

2、创业前期比较难熬。除非你具有丰富的经营经验，在烘焙行业摸爬滚打多年的老鸟，酒香不怕巷子深的时代已经过去，就像好厨师不一定是好店长一样，经营管理的权重已不低于蛋糕技术。

3、最好选择饼干和蛋挞。制作的时候一定要注意量的把握，一定要严格根据食谱的制作要求，否则很容易失败。不过也请放心，只要爱烘焙，够耐心、细心加认真，慢慢地你会觉得它很简单，并且乐在其中的。

4、开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。 其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。

5、创业第一关理想向现实的转变———创业项目的选择一般青年在创业之初处于两种状态，也是两个常见的误区，一是过于乐观的理想状态，二是处于懵懂的迷茫状态。针对这两种状态，创业专家给出了自己的建议。

蛋糕烘焙行业如何起步

第一在于店面上，蛋糕店属于餐饮行业，对于人流量的需求较大，所以店面地址一般是处于热闹商圈或者学校与居民区附近等位置。此外蛋糕店分为加工区和产品陈列区，需要的店铺面积较大，一般而言在30平米以上。

不管你是想要满足自己兴趣去学还是想要以后从事这个行业，学烘焙都是很适合女孩子的。只要你对烘焙感兴趣，就适合学，烘焙很有意思，不同的原材料，不同的火候，会出现不同的效果。

有的学习蛋糕是想以后当一名专业的西点师，这样的一般就得到专业的培训学校去学习1-2年是比较好的。还有部分人是想学了部分品种，快速开个面包店，这样的一般学习从2个月---2年不等，根据自身实际情况。